ما هى الأوعية الصحية لحفظ وطهي الأطعمة تعرفي عليها سيدتي بالتفصيل
ما هى الأوعية الصحية لحفظ وطهي الأطعمة كما نعلم فإنه من الضروري الاهتمام بنظافة الأطعمة التي نقوم بتناولها وطهيها ويجب التأكد من جودتها وأن تكون من مصدر موثوق لكي لا تسبب لنا الأمراض ولكن الأوعية التي تتم فيها عملية طهي الطعام وبعدها حفظه.
يجب ان تكون صحية ومن مواد تتحمل الحرارة ولا تتفاعل مع الطعام فاستخدامنا للمواد الرديئة والمجهولة المصدر يسبب تفاعل الكثير من الأمراض للإنسان كالتسمم وأمراض الكبد والسرطان ولأن في عصرنا الحالي تطورت صناعة أوعية الطبخ وحفظ الطعام. وسوف نقدم لكم ما هى الأوعية الصحية لحفظ وطهي الأطعمة فتابعوا معنا.
ما هي الأوعية الصحية لحفظ وطهي الأطعمة
من أشهر أنواع الأوعية المخصصة للطبخ هي الأوعية المصنوعة من الألومنيوم والتي يقبل على شرائها واستخدامها الكثير وهذا لرخص ثمنها ولكن في الحقيقة إن الطهي في الأوعية المصنوعة من الألومونيوم غير صحي بالمرة لأن الألومنيوم عند تعريضه للحرارة العالية يتسرب جزء منه إلى داخل الطعام ويتفاعل معه وقد أثبت بعض العلماء ان مرض الزهايمر.
من أسبابه هو زيادة نسبة الالومنيوم في جسم الانسان وهذا بسبب استخدام الكثير لتلك الأوعية الألومنيوم في تحضير الطعام لذلك في حالة الرغبة في استخدام الألومنيوم يفضل أن نستخدم الأوعية المكسية بأكسيد الالومنيوم فهي أكثر صحة وأمان ولا يتسرب أي منها إل الطعام ومن الأوعية المشهورة أيضاً والتي يستعملها الكثير لرخص ثمنها أيضاً هي أوعية الستانلس ستيل.
وفي الحقيقة هذه الأوعية أمنه طالما لم يحدث بها أي شروخ لذلك يجب الحذر أثناء الطهي بها او تنظيفها واستخدام معالق من السليكون أثناء الطهي بها لأ أي خدش يصيب تلك الأوعية يجعلها غير أمنه تماماً وتتفاعل المواد المكونة لها مع الأطعمة وبالتالي تضرر صحة الإنسان وينطبق هذا أيضاً على الأوعية المصنوعة من مادة السيراميك فيجب الحفاظ عليها من الخدوش.
ويجب الحرص على الإطلاع على الارشادات المصنوعة الموجودة على كل إناء قبل استعمالها وتطبيقها بشكل صحيح وعند الرغبة في حفظ الأطعمة المتبقية بعد الطهي يجب تركها لفترة لكي تبرد لان حفظ الأطعمة الساخنة داخل الثلاجة يسبب التسمم.
كما يجب التأكد ان درجة حرارة الثلاجة هي 4 درجة مئوية فهذه هي درجة الحرارة المناسبة لحفظ الأطعمة ولا يفضل تسخين الطعام المطبوخ والمتبقي أكثر من مرة وننصح كل ربة منزل بالحرص على طبخ كميات مناسبة من الطعام وبقدر الاحتياج فقط لكي لا يتبقى الكثير من الطعام الذي يكون مصيره سلة المهملات في النهاية.
