من المؤكد أن الكوليسترول ضروري لجسمنا. ومع ذلك ، يمكن أن يمثل هذا خطرًا على القلب والأوعية الدموية في حالة الزيادة. وإذا كان من الممكن أن تكون بعض الأدوية مفيدة ، فإن النظام الغذائي الصحي ، مثل النشاط البدني ، هو وسيلة مهمة لحماية صحتك. ومع ذلك ، في هذا المجال ، من المرجح دائمًا أن نوجه أصابع الاتهام إلى الأطعمة الضارة الغنية بالدهون المشبعة (السمن ، واللحوم ، ومنتجات الألبان ، وما إلى ذلك). ومع ذلك ، يمكن أن تساعد بعض الأطعمة أيضًا في تقليل الكوليسترول السيئ (LDL) المرتفع جدًا ، وهي أقل شهرة بكثير. تعرف على الفواكه والخضروات والأطعمة الأخرى التي تخفض الكوليسترول لإضافتها إلى نظامك الغذائي هنا.

1) زيت الزيتون

ليست كل “الدهون” سيئة. زيت الزيتون على سبيل المثال غني بحمض الأوليك ، وهو حمض دهني من عائلة أوميغا 9. ومع ذلك ، يعمل أوميغا 9 في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (احتشاء عضلة القلب ، وما إلى ذلك) ، والسكتة الدماغية ، وتصلب الشرايين ، لأنها تعزز الإنتاج من الكولسترول الجيد (HDL) بينما يحارب السيئ!

2) التفاح

“تفاحة يوميا تغنيك عن الطبيب”؟ القول المأثور باللغة الإنجليزية صحيح! يحتوي التفاح على العديد من الفوائد الصحية بفضل غناه بالألياف القابلة للذوبان والفلافونويد (مضادات الأكسدة المضادة للالتهابات). تعمل هذه العناصر الغذائية على تحفيز الكبد وبالتالي تقليل مستويات الكوليسترول في الدم وتساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم. لتحقيق أقصى استفادة من فوائدها ، يُنصح بتناول فاكهتين عضويتين يوميًا. وقبل كل شيء ، حافظ على جلد هذه الأطعمة ليملأ المزيد بالألياف المفيدة ضد الكوليسترول.

3) الثوم

تلعب خصائص توسيع الأوعية للثوم الطازج دورًا مهمًا هنا. في الواقع ، هم يعملون من أجل الأداء السليم للقلب ، مع التحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم. يساعد ذلك في حماية الشرايين من تراكم الكوليسترول الضار. في الواقع ، هذا المضاد الطبيعي للتخثر سوف ينقص الدم ويمنع تثبيت الكوليسترول السيئ على جدران الشرايين. بالمناسبة ، سيؤدي أيضًا إلى تعطيل الإنزيم المسؤول عن التحكم في إنتاج الكوليسترول في الكبد. لذلك فإن مفعولها ليس بعيدًا جدًا عن الستاتينات المستخدمة عادةً في العلاج! استهلك حوالي 3 فصوص مطبوخة أو نيئة في اليوم.

موانع الاستعمال: توخى الحذر في حالة الجراحة وفقر الدم والعلاج المضاد للتخثر.

4) البذور الزيتية

الجوز والكاجو واللوز والبندق … كل هذه البذور الزيتية غنية جدًا بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة. ومع ذلك ، فإنها تجعل من الممكن رعاية الشرايين مع المساعدة في تقليل مستوى الكوليسترول السيئ. في هذه الأطعمة ، توجد أيضًا ألياف تلتقط الكوليسترول السيئ في الجهاز الهضمي قبل أن ينتقل إلى الدم. هذا يسمح بالتخلص منه من خلال البراز. في حالة الرغبة الشديدة ، من الممكن تناول حفنة صغيرة. كن حذرًا ، مع ذلك ، لا تسيء استخدامها ، لأن البذور الزيتية تحتوي على سعرات حرارية. ضع في اعتبارك أيضًا اختيار المكسرات السادة أو غير المملحة أو المحمصة.

5) الافوكاتو

نمنحها بكل سرور ملصق الفاكهة الدهنية دون أن نذكر أنها تجلب الدهون الجيدة. يساعد حمض اللينوليك أو أوميغا 6 ، وهو حمض دهني متعدد غير مشبع ، على خفض مستويات الكوليسترول السيئ مع الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيدة. بالطبع ، لا ينبغي إساءة استخدامه للحفاظ على نسبة متوازنة بين أوميغا 3 و 6. ومع ذلك ، فإن الاستهلاك مرتين في الأسبوع سيكون كافياً للحد من مخاطر القلب ومحاربة الكوليسترول السيئ.

6) الشوفان

غالبًا ما يُنصح باستخدام الشوفان لحل مشاكل العبور (الإمساك) وتجديد الطاقة. ومع ذلك ، هناك أيضًا كمية كبيرة من بيتا جلوكان في هذه الحبوب ، وهي ألياف قابلة للذوبان وفعالة للغاية ضد الكوليسترول وخطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. ستحد هذه الألياف من امتصاص الجسم لبعض السكريات والدهون. تناول 60 جرامًا يوميًا لمدة شهر للاستفادة. تناوله مع الماء لتضخم الألياف والحد من آلام المعدة.

من المفيد أن تعرف: يساعد الشعير أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضار.

7) فول الصويا

يساعد فول الصويا الغني بالبروتينات النباتية على خفض مستويات الدهون المرتفعة في الدم. يمكنك تناول حوالي 20 جرامًا يوميًا من أطعمة الصويا خلال النهار لخفض نسبة الكوليسترول في الدم.

8) السردين

تعتبر الأسماك الزيتية ذات قيمة عالية لفوائدها العديدة. ومع ذلك ، في حالة ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، فمن الضروري تناول السردين بشكل خاص. في الواقع ، إن تناوله مرتين في الأسبوع سيوفر لك جرعة جيدة من أوميغا 3. ومع ذلك ، فإن هذه الأحماض الدهنية الجيدة تعزز تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.

9) العدس

البقوليات ، وخاصة العدس ، غنية بمضادات الأكسدة من عائلة الكاتشين. ومع ذلك ، من المعروف أن الكاتيكين يقلل من أكسدة الكوليسترول الضار. هذا يساعد على مكافحة تكوين لويحات تصلب الشرايين التي تشكل خطورة على القلب. لا تتردد في نقع العدس وطهيه لزيادة تركيز مضادات الأكسدة فيه.