طريقة عمل القرنبيط المشوى فى الفرن
طريقة عمل القرنبيط المشوى فى الفرن
Smoky Roasted Cauliflower
المكونات
- 1 رأس كبير من القرنبيط
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1-2 ملعقة صغيرة مدخن بالبابريكا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 فصوص الثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم – الطازج ( للتقديم )
الخطوات
وضع رف في وسط الفرن الخاص بك وسخن إلى 400 درجة F.
نفرش ورقة من رقائق الألومنيوم على الصاج او الصينية لتسهيل التنظيف
فصل الأوراق والفروع من قاعدة القرنبيط. قطع الجزء السفلي من الساق.
قطع رأس القرنبيط إلى أربعة أرباع.
نشرح كل ربع إلى 6-8 قطع.
نقوم بشطف شامل لكل زهيرات القرنبيط في مصفاة. تهز المصفاة حتى نحصل على زهيرات جافة.
فرد القرنبيط على الصاج أو المقلاة. حجز أي قطع صغيرة من القرنبيط التي سقطت بعيدا عن الزهيرات في وعاء صغير.
رش الزهيرات بالتساوي مع رذاذ زيت الزيتون ( 1 ملعقة كبيرة ). يمكنني استخدام ملعقة قياس زيت الزيتون، مما يجعل من الاسهل قياس كمية الزيت الذي نستخدمه، بدلا من صب مباشرة من الزجاجة. اسفط الزهيرات إلى تغطى بشكل كامل مع الزيت — يمكنني استخدام الأيدي النظيفة لهذه الخطوة.
عودة الصينية إلى الفرن. دع القرنبيط بشوي لمدة 10-20 دقائق وقتا أطول حتى ينضج. عندما يكون جاهزا وسوف تكون قادرة على اختراق بسهولة بالشوكة. تراقب عن كثب على القرنبيط، فإنه يمكن الانتقال من البني إلى حرق بسرعة إلى حد ما إذا كنت غير دقيق.حذرا
عودة الصينية إلى الفرن. دع القرنبيط بشوي لمدة 10-20 دقائق وقتا أطول حتى ينضج. عندما يكون جاهزا سوف تكون قادر على اختراق بسهولة بالشوكة. تراقب عن كثب القرنبيط فإنه يمكن الانتقال من البني إلى الاحتراق بسرعة إلى حد ما إذا كنت غير دقيق و حذر
يقدم ساخنا.
و يرش عليه البقدونس المفروم
