طريقة عمل كفتة الدجاج

طريقة عمل كفتة الدجاج كفتة الدجاج من الأطباق اللذيذة والتي لها مذاق مميز، فهي تتميز بسهولة تحضيرها ولا تستغرق مزيد من الوقت والجهد، فالأطباق التقليدية أصبحت مملة وغير محببة لأفراد الأسرة ولذلك فإن التنوع في طريقة إعداد الأكلات يضفي تجديد وتنوع على سفرتك ويضفي مزيد من الرضا على أفراد أسرتك، ولهذا سنقدم لكِ طريقة عمل كفتة الدجاج بطريقين وهما، كفتة الدجاج المشوية، وكفتة الدجاج البانيه.

طريقة عمل كفتة الدجاج
طريقة عمل كفتة الدجاج

 طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة الدجاج المشوية:

المكونات:

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية من العضم.
  • بصلة حجم متوسط.
  • 2معلقة كبيرة من البقدونس المفروم.
  • 2فص ثوم
  • 2معلقة خل.
  • نصف معلقة صغيرة ثوم بودر.
  • نصف معلقة صغيرة بصل بودر.
  • معلقة صغيرة ببريكا.
  • معلقة صغيرة فلفل أسود.
  • معلقة صغيرة بهارات دجاج.
  • علقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملح.
  • سمن.

طريقة التحضير:

  1. نضع البصلة والثوم في المفرمة أو كبة اللحوم ونفرمها، ثم نضع صدور الدجاج عليها وتفرم جيداً حتى يمتزج الخليط جيداً.
  2. ثم نضع عليها الملح والفلفل والتوم والبصل البودر والببريكا والبهارات والبقدونس والخل والسمن والبيكنج بودر ويفرم هذا المزيج مرة أخرى حتى يمتزج جيداً.
  3. نضعها في وعاء وتترك في الثلاجة ساعة على الأقل.
  4. بعد ذلك نبدء بتشكيل الكفتة صوابع مع دهن اليدين بالزيت قبل تشكيلها حتى لا تلتصق بها.
  5. بعد الإنتهاء من تشكيل الكمية نضعها لمدة نص ساعة في الثلاجة.
  6. ندهن الجريل بالزيت عندما يسخن جيداً توضع الكفتة عليه وتقلب من جميع الجوانب إلى أن تنضج وتأخذ اللون الذهبي وتقدم.

كفتة الدجاج البانيه:

المكونات:

  • نصف كيلو صدور دجاج مخلية.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • 2معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • 2فص ثوم
  • 1معلقة خل.
  • معلقة صغيرة من الببريكا.
  • معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • معلقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • ملح.
  • 3بيضة.
  • دقيق.
  • بقسماط.
  • زيت للتحمير.

طريقة التحضير:

  1. توضع البصل والثوم في الكبة ويفرموا جيداً ثم توضع صدور الدجاج وتفرم ايضاً.
  2. بعد ذلك يضاف الملح والفلفل والببريكا والبهارات والبقدونس والخل ومعلقة من البقسماط ويمزج هذا الخليط جيداً.
  3. توضع في إناء وتترك لمدة ساعة في الثلاجة لمدة ساعة.
  4. يخفق البيض ويوضع عليه قليل من الملح والفلفل الأسود.
  5. تكور الكفتة ويضغط عليها ثم توضع في الدقيق ثم البيض والبقسماط.
  6. بعد الإنتهاء من باقي الكمية توضع نصف ساعة في الثلاجة ثم تحمر في زيت غزير على نار متوسطة.

مواضيع قد تعجبكي أيضاً

خدمات دريم هاوس

اخر المقالات