طريقة عمل عصيدة التمر

طريقة عمل عصيدة التمر العصيدة هي أكلة شرقية مشهورة في العديد من الدول العربية مثل السعودية والسودان فهي تعتبر أكلة مناسبات يتم تحضيرها في المولد النبوي الشريف أو عند إنجاب مولود جديد وتختلف العصيدة من دولة إلي أخرى في مكوناتها وطريقة إعدادها لذلك نقدم اليوم طريقة عمل العصيدة بطريقتين مختلفتين وبمكونات مختلفة أيضاً يمكنك تجربتها والتمتع بطعم العصيدة الرائع

طريقة عمل عصيدة التمر

طريقة عمل عصيدة التمر

طريقة عمل عصيدة التمر 

مكونات عصيدة التمر :

  • كيلو من التمر الخالي من النواة
  • مائة جرام من الزبدة
  • كوب ونصف من الدقيق
  •  ٦ أكواب من الماء
  • نصف ملعقة من الملح
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود

طريقة تحضير عصيدة التمر :

  1. يتم وضع الماء والتمر في الخلاط الكهربائي ثم يتم ضربهم جيداً حتى يذوب التمر ويطحن جيداً
  2. يتم وضع خليط التمر والماء في إناء ثم يتم وضع الإناء على النار
  3. يتم إضافة الزبدة إلي الخليط ويتم التقليب جيداً
  4. يتم إضافة كوب ونصف من الدقيق إلي الخليط بشكل تدريجي مع التقليب المستمر
  5. يتم وضع الملح والفلفل الأسود إلي الخليط وثم يتم ترك الخليط على نار هادئة لمدة ٥٤ دقيقة
  6. يتم وضع العصيدة في أطباق التقديم

عصيدة التمر على الطريقة السعودية :

مكونات العصيدة :

  • لترين من الماء
  • شراب تمر
  • 50 جرام من الزبدة
  • 600 جرام من الدقيق
  • ملعقة من زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل العصيدة على الطريقة السعودية:

  1. يتم وضع الماء في إناء ثم يتم وضع الدقيق إلي الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى الحصول على مزيج بدون تكتلات ثم يتم إضافة الملح إلي المزيج
  2. يتم وضع الخليط في إناء ثم يوضع على نار هادئة مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة
  3. يتم إضافة الزبدة إلي الخليط ويتم التقليب لمدة نصف ساعة أخرى
  4. يتم دهان طبق التقديم بزيت الزيتون ثم يتم تشكيل عجينة العصيدة على شكل كور
  5. بعد الإنتهاء من تشكيل العصيدة يتم وضع شراب التمر عليها

مواضيع قد تعجبكي أيضاً

خدمات دريم هاوس

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • لطلب خدمات التنظيف بالرياض

    • خدمات التنظيف بالرياض (فلل منازل شقق قصور مجالس)
    • خدمات مكافحة الحشرات ورش مبيدات