طريقة عمل الدجاج المحشي

طريقة عمل الدجاج المحشي الدجاج من أكثر الوجبات المفضلة لدى الجميع كما تتميز بقيمة غذائية كبيرة فهي تتميز أيضاً بتنوع طرق طبخها فمنها المشوي والمحمر ومنها المحشي والكثير من الطرق الأخرى ومقال اليوم يقدم طريقتين للدجاج المحشي وهما الدجاج المحشي بالأرز والدجاج المحشي بالفريك

طرق عمل الدجاج المحشي 

طرق عمل الدجاج المحشي

طرق عمل الدجاج المحشي 

أولاً : طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز

المكونات :

  • دجاجة كيلو أو كيلو ونصف
  • كوب من الأرز
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • ربع كوب من الزبدة أو السمنة
  • ربع كوب من الزيت
  • القليل من الصنوبر
  • قرفة مطحونة
  • ملح
  • فلفل إسود مطحون
  • حبهان مطحون
  • ورق لوري

الطريقة :

  1. يتم غسل الدجاجة جيداً  ثم تترك جانباً في مصفاه لكي نتخلص من الماء
  2. في إناء يتم وضع القليل من الزيت والزبدة  ثم يتم وضع الصنوبر  حتى يتحمر ثم نرفع الصنوبر في طبق
  3. في نفس الإناء نقوم بوضع البصل حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نقوم بوضع الأرز بعد غسله وتصفيته جيداً ويقليب ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل والقليل من القرفة المطحونة والقليل من الحبهان المطحون ثم نقوم بإضافة كوبان من الماء إلى الأرز ويترك على نار هادئة لمدة عشرون دقيقة
  4. في بولة نقوم بوضع التوابل وهي ملح وفلفل وقرفة وحبهان ثم نقوم بفرك الدجاجة من الداخل والخارج بالتوابل
  5. نقوم برفع الأرز من فوق النار ويضاف إليه الصنوبر ويقلب جيداً ثم يتم حشو الدجاجة بالأرز والصنوبر
  6. في إناء عميق  يتم وضع الماء وورق اللوري والفلفل الإسود وتترك حتى تغلي جيداً
  7. يتم وضع الدجاجة في الماء حتى النضج ثم ترفع من فوق النار
  8. في إناء يتم وضع الزبدة والزيت  ثم نقوم بتحمير الدجاج به 

ثانياً :  طريقة عمل الدجاج المحشي بالفريك :

المكونات :

  • دجاجة  كيلو ونصف
  • كوب من الفريك
  • بصلة كبيرة مبشورة
  • ملح وفلفل إسود
  • قرفة مطحونة
  • حبهان مطحون
  • ورق لوري
  • مكعب من المرق

الطريقة :

  1. نقوم بغسل الدجاج جيداً ويترك جانباً
  2. يتم غسل الفريك جيداً ويتم نقعه في الماء لمدة ربع ساعة
  3. في إناء نقوم بوضع الزبدة ثم البصل ويقلب قليلاً ثم نقوم بإضافة الفريك ويقلب قليلاً ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل والكمون والمرقة ثم نقوم بإضافة الماء ثم يترك على نار هادئة حتى النضج
  4. في بولة صغيرة يتم وضع الملح والفلفل والحبهان والبابريكا ويتم فرك الدجاجة بخليط التوابل من الداخل والخارج
  5. نقوم بوضع الفريك داخل الدجاجة ثم نقوم بغلقها
  6. في إناء عميق يتم وضع الماء والفلفل والحبهان و ورق لوري ثم نضع الدجاجة بعد الغليان وتترك حتى تمام النضج
  7. في بولة صغيرة نقوم بوضع ملعقة من الصلصة وملعقة من العسل والقليل من الملح والفلفل وتخلط جميع المكونات جيداً ثم نقوم بدهان الدجاجة بالخليط من الخارج ثم نقوم بوضعها في الفرن ونقوم بإشعال الشواية حتى تتحمر ثم تقدم.

مواضيع قد تعجبك أيضاً

خدمات دريم هاوس

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • لطلب خدمات التنظيف بالرياض

    • خدمات التنظيف بالرياض (فلل منازل شقق قصور مجالس)
    • خدمات مكافحة الحشرات ورش مبيدات