طريقة عمل البيتزا باللحمة

طريقة عمل البيتزا باللحمة البيتزا هي الأكلة الايطالية المحببة لجميع الناس من كافة البلدان، وتختلف طريقة عملها من بلد لآخرى ومن مطبخ لمطبخ آخر، فطريقة صنع البيتزا سهل للغاية كما أن المكونات التي توضع عليها لا تقتصر على أنواع معينة من اللحوم أو الخضروات، ولكن يمكنك أن تضع عليها ماتشاء من المكونات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة للغاية.

طريقة عمل البيتزا باللحمة
طريقة عمل البيتزا باللحمة

طريقة عمل البيتزا باللحمة

المكونات:

هذه المكونات تكفي لعمل 2صنية بيتزا متوسطة

  • 3كوب دقيق خاص بالبيتزا أو دقيق مخبوزات.
  • معلقة كبيرة خميرة فورية.
  • معلقة صغيرة سكر لتنشيط الخميرة.
  • 2معلقة كبيرة زيت.
  • 2معلقة كبيرة زبادي.
  • كوب وربع ماء دافئ.

مكونات الحشو:

  • 3معالق كبيرة صلصة طماطم.
  • معلقة كبيرة كاتشب.
  • ملح، فلفل أسود، زعتر مجفف، ثوم بودر، بصل بودر.
  • 500جرام جبنة موتزريلا.
  • 2ثمرة فلفل رومي.
  • زيتون أسود.
  • ربع كيلو لحمة مفروم.
  • بصلة متوسطة.

طريقة التحضير:

  1. ضعي الدقيق في وعاء العجن ثم أضيفي له ذرة ملح ثم الخميرة الفورية والسكر وقومي بتقليبهم جيداً.
  2. ثم قومي بخلط الزيت والزبادي والماء ولكن لا تضعي كل كمية الماء لأن نوعية الدقيق تختلف فهناك دقيق يحتاج ماء أقل ودقيق يحتاج ماء أكثر، ولذلك ضعي الماء بالتدريج.
  3. البداية بالعجين حتى ينتزع العجين من يدك وتصبح العجينة ملساء وطرية.
  4. قومي بتغطية العجين ووضعها في مكان دافئ حتى تختمر في حدود 45دقيقة إلى 60دقيقة.
  5. إبدئي بتجهيز الصلصة وذلك عن طريق وضعها في بولة مع وضع الكاتشب والملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم والبصل البودر ومزجهم جيداً.
  6. قومي بتعصيج اللحم المفروم ضعي في وعاء قليل من الزيت ثم البصلة مقطعة إلى قطع صغيرة وقومي بتشويحها وعندما تدبل قومي بإضافة اللحم المفروم إليها والملح والفلفل الأسود مع التقليب حتى تتم التسوية.
  7. ثم قومي بتقطيع الفلفل كما ترغبين حلقات أو قطع صغيرة.
  8. بعد مرور ساعة إبدءي بفرد العجين ودهن الصنية بالزيت ووضع العجين بعد فرده عليها.
  9. ثم قومي بوضع الصلصة على العجين ثم اللحم المفروم المعصج ثم الفلفل والزيتون وفي آخر مرحلة قومي بإضافة الجبنة الموتزريلا.
  10. ضعي البيتزا في الفرن على نار متوسطة إلى مرتفعة حتى تمام التسوية.
  11. يمكنك إختيار الحشوة التي تناسبك وتبديل اللحم المفروم بالفراخ أو اللانشون أو الخضروات وغيرها من الحشوات.

اخر المقالات