طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج

طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج أنتشرت في الفترة الأخيرة وصفة الأرز البرياني بالدجاج فهي أكلة هندية تحتوي على الأرز البسمتي والدجاج كما يمكن أيضاً تبديل الدجاج باللحمة ونظراً لإنتشار وصفة الأرز البرياني بالدجاج وقدم اليوم مكونات وطريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج بالتفصيل.

طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج ومكوناته

طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج

طريقة عمل الأرز البرياني بالدجاج

  • دجاجة كاملة
  • ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
  • ثلاث حبات من البصل متوسط الحجم
  • كوبان من مرقة الدجاج
  • ثلاث حبات من الطماطم
  • نصف كوب من الزبادي
  • ثلاث ملاعق من الزبدة
  • ملعقة من الزنجبيل المبشور
  • فلفل حار
  • ملح وفلفل إسود
  • ربع ملعقة من الكركم
  • ربع ملعقة من الزعفران
  • ربع ملعقة من الكاري
  • أربع حبات من الحبهان
  • ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • ورق لوري

 طريقة تحضير الوصفة 

  • يتم غسل الدجاجة وتقطيعها إلى أربع قطع أو ثمانية قطع حسب الرغبة
  • يتم وضع إناء به ماء وحبهان وفلفل إسود حب و ورق لوري ويترك الإناء على النار حتى الغليان
  • يتم إضافة الدجاج إلى الماء المغلي ويترك على نار متوسطة حتى يصل  الدجاج إلى نصف النضج ثم يتم رفع الدجاج من الإناء ويترك جانباً
  • يتم ترك شوربة الدجاج لكي تغلي جيداً ثم يتم إضافة الأرز إليها لكي يتم سلقه مع مراعاة التقليب من حين لأخر حتى يصل إلى نصف النضج ثم يتم رفعه من فوق النار وتصفيته جيداً
  • يتم تقطيع البصل إلى حلقات ثم يتم وضع إناء على النار مع القليل من الزيت ثم يتم إضافة حلقات البصل والفلفل الإسود والحبهان و الورق اللوري ويتم التقليب لمدة ثلاثة دقائق ثم يتم إضافة قطع الدجاج المسلوقة إلى البصل ويتم التقليب لمدة ثلاث دقائق
  • بعد ذلك يتم إضافة الزبادي والطماطم الخالية من القشور وتضاف البهارات ويقلب جيداً ثم يضاف كوب من مرقة الدجاج ويترك الخليط على نار هادئة لمدة عشر دقائق
  • يتم إضافة الأرز في الإناء فوق الدجاج ثم يتم إضافة نصف كوب من المرقة مضاف إليها الزعفران ويغطي الإناء ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج
  • يمكنك إضافة الزبيب والصنوبر إلى إلى الطبق حسب الرغبة.

خدمات دريم هاوس

مواضيع قد تعجبك أيضاً

Bookmark the permalink.

Comments are closed.

  • لطلب خدمات التنظيف بالرياض

    • خدمات التنظيف بالرياض (فلل منازل شقق قصور مجالس)
    • خدمات مكافحة الحشرات ورش مبيدات