طريقة الفتة المصرية

طريقة الفتة المصرية هي أكلة مصرية أصيلة، وتعتبر طبق رئيسى وخاصة فى عيد الأضحى أو العقيقة أو غيرها من المناسبات، ولكنها الأكلة الأساسية لعيد الأضحى في كل بيت مصري، فهي أكلة بسيطة في تحضيرها ولا تحتاج مكونات متعدد ورغم ذلك فهي تحضر بأكثر من طريقة، وسنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم بطريقتين مختلفتين.

طريقة الفتة المصرية

طريقة الفتة المصرية
طريقة الفتة المصرية

الطريقة الأولى والمكونات

  • كيلو لحم يقطع مكعبات.
  • 2 كوب أرز.
  • بصلة متوسطة.
  • 4 ثمرات طماطم معصورة ومصفاه.
  • 2 معلقة صلصة.
  • 5 فصوص ثوم كبار.
  • 3 أرغفة بلدي تقطع مربعات صغيرة.
  • 3 معالق كبيرة خل.
  • حبهان، ورق غار، ملح،، فلفل أسود
  • زيت، سمن

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء ماء وورق الغار والفلفل الاسود والحبهان والبصل.
  • عندما تغلي المياه ضعي اللحم عليه على نار هادئة حتى تمام التسوية ثم قومي بتشويحها في قليل من السمن.
  • ثم إبدئي بعمل الأرز، ضعي السمن في إناء ثم ضعي الأرز وقومي بالتشويح جيداً لمدة 5دقائق ثم ضعي عليه مرقة اللحمة والملح وقومي بتهدئة النار حتى يدخل في التسوية.
  • إبدئي بعمل الصلصة ضعي الثوم المفروم في إناء مع السمن وقومي بتشويحه ثم إضافة الخل ثم الصلصة وعصير الطماطم ضعي عليهم الملح والفلفل الأسود وإتركيه على نار هادئة حتى تغلي.
  • قومي بتشويح الخبز في الزيت حتى يتحمص ثم ضعيه على منشفة لإمتصاص الزيت.
  • في طبق كبير ضعي الخبز المحمص ثم الأرز وضعي عليهم قليل من مرقة اللحم، ثم ضعي علي الارز الصلصة ثم اللحم.
  • وبهذا تكون الفتة جاهزة.

الطريقة الثانية ومكوناتها

  • كيلو لحم يقطع مكعبات.
  • 2 كوب ارز.
  • بصلة متوسطة.
  • ربع كوب خل.
  • 2 معلقة ثوم مفروم.
  • ملح، فلفل أسود، حبهان، ورق غار.
  • خبز بلدي.
  • زيت، سمن.

طريقة التحضير

  • في إناء ضعي الماء والبصلة وورق الغار والحبهان، وعند الغليان ضعي عليهم اللحم وإتركيه حتى ينضج على نار هادئة.
  • ثم ضعي في إناء قليل من السمن ثم ضعي عليه الأرز المغسول وقومي بتشويحه ثم ضعي عليه المرقة والملح وإتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
  • قومي بتشويح الخبز المقطع مربعات في الزيت للتحميص ثم ضعيه على منشفة لإمتصاص الزيت.
  • في إناء ضعي السمن والثوم وعندما يتحمر الثوم ضعي عليه الخل ثم مرقة اللحمة والملح والفلفل وإتركيهم 5دقائق على النار.
  • ضعي في طبق الخبز المحمص ثم الأرز ثم اللحمة، ثم ضعي المرقة بالخل والثوم عليهم.

مواضيع قد تعجبك أيضاً

خدمات دريم هاوس

اخر المقالات