طريقة البوفتيك المصري

طريقة البوفتيك المصري

طريقة البوفتيك المصري البفتيك المصري من الأكلات الأساسية المحببة وخاصة في العزومات، فهو طبق قيم ذات قيمة غذائية مرتفعة حيث يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات التي يحتاج إليها جسم الإنسان، يمكن تحضير البوفتيك بعدة طرق مختلفة، وتختلف من بلد لبلد آخرة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقتين لعمل البفتيك المصري. 

طريقة البوفتيك المصري
طريقة البوفتيك المصري

طريقة البوفتيك المصري

الطريقة الأولى

المكونات:

  • كيلو لحم ستيك شرائح.
  • 2 معلقة كبيرة من الصويا صوص.
  • بصلة متوسطة.
  • 2 معلقة كبيرة خل.
  • معلقة كبيرة بصل بودر.
  • معلقة كبيرة فلفل أسود.
  • قليل من الروز ماري المجفف.
  • معلقة صغيرة بابريكا.
  • قليل من الملح.
  • 3بيضة.
  • بقسماط.
  • دقيق.
  • زيت للتحمير.

طريقة التحضير:

  1. قومي بدق شرائح اللحم لتصبح رقيقة وسهلة التسوية.
  2. ثم قومي بوضع البصل وجميع التوابل والخل في الكبة وخلطهم جيداً.
  3. ثم ضعي التتبيلة على اللحم وخلط التتبيلة باللحم جيداً ثم وضعها 4ساعات في الثلاجة حتى تتشرب من التتبيلة.
  4. قومي بتجهيز البيض من خلال خفقه ووضع الفلفل الاسود عليه وقليل من الحليب حسب الرغبة.
  5. ثم ضعي اللحم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط.
  6. بعد الإنتهاء من تجهيز كل كمية اللحم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتم تماسك طبقة البقسماط.
  7. وبعد خروجها من الثلاجة قومي بتحمير البوفتيك في زيت غزير على نار متوسطة.
  8. يوضع بعد خروجه من الزيت على منشفة لإمتصاص الزيت.
  9. يفدم بجانب بطاطس محمرة ومكرونة. 

الطريقة الثانية

المكونات:

  • كيلو لحم ستيك شرائح.
  • بصلة متوسطة
  • ربع كوب حليب رايب.
  • 2معلقة كبيرة خل.
  • معلقة كبيرة فلفل أسود.
  • نصف معلقة كبيرة من توابل 7بهارات.
  • 3بيضة.
  • دقيق.
  • بقسماط.
  • زيت للتحمير.

طريقة التحضير:

  1. في البداية قومي بدق اللحم لتصبح رقيقة وسهلة التسوية.
  2. ضعي كلاً من البصلة، الرايب، الخل، البهارات، في المفرمة لتصبح التتبيلة ناعمة.
  3. ضعيها في وعاء وضعي عليها شرائح اللحمة وقومي بتتبيلها جيداً.
  4. ضعيها في الثلاجة 3ساعات على الأقل حتى تتشرب تماماً من التتبيلة.
  5. قومي بوضع اللحم في الدقيق ثم البيض المخفوق المضاف إليه الملح والفلفل الأسود ثم البقسماط.
  6. ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ثم قومي بتحميره في زيت غزير على نار متوسطة ثم توضع على منشفة لإمتصاص الزيت ويقدم .

مواضيع قد تعجبك أيضاً

خدمات دريم هاوس