أفضل طرق لعمل الديك الرومي

أفضل طرق لعمل الديك الرومي

أفضل طرق لعمل الديك الرومي يعتبر الديك الرومي من الأطباق الرئيسية في العزومات والولائم، فهو طبق فخم من حيث الطعم والشكل والحجم، ولا تخلو أي عزومة كبيرة أو مناسبة من هذا الطبق، ولكن هناك عدد كبير من السيدات يترددن في إعداده حيث يشعرن بإنه يؤخذ كثير من الوقت والمجهود، ولكن هذا غير صحيح فيمكنك إعداد هذا الطبق في وقت قصير وبطعم شهي ولذيذ، توجد كثير من التتبيلات المختلفة للديك الرومي وفي هذا المقال سنقدم لكم أفضل طريقة لعمل الديك الرومي.

أفضل طرق لعمل الديك الرومي
أفضل طرق لعمل الديك الرومي

أفضل طرق لعمل الديك الرومي

الطريقة الأولى

المكونات:

  • ديك رومي
  • 4علب زبادي
  • 4معالق صلصة طماطم
  • 2بصلة كبيرة
  • 10فصوص ثوم
  • قرن فلفل حامي أو معلقة هريسة شطة
  • ربع كوب خل
  • ملح
  • معلقة صغيرة روز ماري
  • معلقة صغيرة كركم
  • معلقة صغيرة زنجبيل
  • معلقة كبيرة فلفل أسود
  • معلقة كبير ببريكا
  • معلقة صغيرة السبع بهارات بهارات
  • زبدة أو سمن أو زيت

الحشو:

  • بصل أورمة
  • كوسة
  • جزر

طريقة التحضير:

  1. يغسل الديك الرومي جيداً من الخارج والداخل بالملح والخل والدقيق، ثم يترك جانباً في مصفاه حتى تتصفي المياه جيداً.
  2. في كبة الخلاط يوضع البصل والثوم والفلفل والخل والزبادي والبهارات والصلصة وتفرم جيداً.
  3. توضع التتبيلة على الديك الرومي ويتبيل جيداً من الخارج والداخل وتحت الجلد، وتفتح شقوق صغيرة بالسكين في لحم الديك الرومي حتى يتشرب من التتبيلة جيداً.
  4. تتبل الخضروات بالملح والفلفل والزبدة وتوضع داخل الديك الرومي.
  5. جهزي صنية فرن وضعي عليها ورق الفويل ثم ضعي الديك الرومي بعد إغلاق رجليه جيداً ونضع باقي الخضروات في الصنية.
  6. يدهن الديل الرومي بالزبدة ويوضع كوب ماء في الصنية ويدخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة 40دقيقة، ثم ضعي على الديك السوائل الموجودة في الصنية حتى يتشرب اللحم منها.
  7. إقلبي الديك الرومي على الجهة الأخرى وتأكدي أن الصنية بها سوائل وفي حالة عدم وجود سوائل ضعي قليل من الماء.
  8. كرري هذه العملية كل نصف ساعة إقلبي الديك على الجهة الآخرى وأضيفي إليها من السوائل الموجودة في صنية الشوي حتى يتم النضج.
  9. يمكنك إختبار النضج من خلال وضع سكين في اللحم ومعرفة إذا كان تم النضج أو إذا إحتاج بعض الوقت.
  10. في حالة إذا تحمر وجه الديك الرومي ولم يتم التسوية قومي بتغطيته بورق الفويل وضعية في الفرن مرة آخرى.

مواضيع قد تعجبكي أيضاً

خدمات دريم هاوس